Menu Bossa Nova Bistrô

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Menu Bossa Nova Bistrô

Horário de atendimento das 12:00 às 22:00min

Entradas

Bruschetas Trio

Fatia de pão tostada, com os queijos gorgonzola, brie e mossarela

R$ 49,00

Ceviche de Salmão

Salmão cortado em pequenos cubos marinado em sumo de limão

R$ 70,00

Ceviche de Tilápia

Tilápia cortada em pequenos cubos marinada em sumo de limão

R$ 65,00

Salada Bossa Nova

Mix de folhas, frutos do mar, molho de laranja e azeite trufado

R$ 72,00

Salada Caesar

Mix de alfaces, pepino japonês, cenoura, pimentão assado, frango grelhado, queijo de búfala, croutons e molho caesar

R$ 52,00

Salada da Casa

Salada com alface, rúcula, cenoura, tomate e cebola

R$ 32,00

Salada Passárgada

Mix de folhas, camarão, abacaxi e molho de mostarda e mel

R$ 64,00

Petiscos

Filé ao Molho Madeira

Combinação do Filé Mignon, Vinho Madeira e Caldos de Carne. Acompanha torradinhas, petisco sofistica ideal para ocasiões especiais.

R$ 74,00

Camarão Empanado

Petisco sofisticado e delicioso que destaca o sabor e a textura do camarão empanado na farinha panko e frito.

R$ 95,00

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau, Massa de aipim/mandioca cozido e amassado, misturado ao bacalhau desfiado, adicionado salsa e coentro. Os bolinhos são Fritos.

R$ 54,00

Carne de Sol com Aipim

Carne do sol frita com cebola, acompanhado por pedaços de aipim cozidos. Finalizados com queijo mossarela flambada com maçarico.

R$ 68,00

Dadinho de Tapioca

Dadinho de tapioca petisco que combina a leveza e a textura única da tapioca com uma crosta crocante, servido com geleia de pimenta.

R$ 48,00

Filé Mingnon ao Molho de Gorgonzola

Filé Mignon cortado em tiras, Queijo Gorgonzola, combina a suculência do filé mignon com a riqueza e o sabor intenso do queijo gorgonzola. Acompanhado com torradinhas.

R$ 82,00

Isca de Peixe

Tilápia empanada com farinha panko e fritos acompanhado com nosso delicioso molho tártaro.

R$ 80,00

Tábua de Frios

Mix de queijos e frios

R$ 72,00

Batata Frita

R$ 40,00

Casquinha de Siri

Catado de siri acompanhado por farinha de azeite de dendê.

R$ 40,00

Carne de sol de Cordeiro com Batata Frita

Carne do sol de cordeiro frita com cebola, acompanhado por pedaços de aipim cozidos. Finalizados com queijo mossarela maçaricado. Com batata fritas.

R$ 78,00

Aipim Frito

Aipim frito, também conhecido como mandioca frita.

R$ 29,00

Achadinho

Feito com mandioquinha (ou batata-baroa) o recheio pode ser carne seca, bacalhau, ou camarão. Finalizado com parmesão maçaricado.

R$ 25,00

Linguiça de Cordeiro no Char Broiler

A linguiça de cordeiro no charbroiler ideal para quem aprecia cerveja, a carne de cordeiro possui um toque defumado e um sabor acentuado.

R$ 59,00

Croqueta de Fumeiro

Carne suína defumada – 6 unid.

R$ 54,00

Massas e Sopa

Pratos individuais

Ao Alho e Óleo

Massa ao alho e óleo é um prato simples e rápido, composto por Alho, Azeite de oliva, Salsinha, e Sal.
Acompanha parmesão ralado

R$ 48,00

Ao Molho Alfredo com Filé

Massa ao molho Alfredo com filé é um prato combinado com, Filé mignon, Manteiga, Creme de leite, Alho, pimenta, Noz-moscada, Salsinha e finaliza com Queijo parmesão maçaricado. Acompanha parmesão ralado

R$ 66,00

Frutos do Mar

Massa com frutos do mar clássico da culinária mediterrânea, com camarões, mexilhões, Polvo e lulas, combinado com Azeite de oliva, Vinho branco, Molho de Tomate, finalizado com salsinha.
Acompanha parmesão ralado

R$ 76,00

Sopa de Legumes

Legumes variados feita com água e temperos, azeite de oliva, cenoura, batata, cebola, brócolis, couve-flor, alho e tomate.

R$ 38,00

Trio de Cogumelos

Trio de cogumelos é um prato sofisticado e saboroso, com ingredientes como Cogumelos Shiitake, Cogumelos Shimeji, Cogumelos Paris (Champignon), Azeite de oliva, e Queijo parmesão.

R$ 68,00

Ao alho e óleo com Camarão

Massa ao alho e óleo com camarão, composto por Camarão, Alho, Azeite de oliva, e açafrão.
Acompanha parmesão ralado

R$ 64,00

Caldinho de Feijoada

Caldinho prato que se destaca por seu sabor intenso.
Acompanhado por torradas.

R$ 28,00

Caldinho de Frango

Caldinho prato que se destaca por seu sabor intenso. Acompanhado por torradas.

R$ 28,00

Peixes e Frutos do Mar

Pratos Individuais

Lagosta Grelhada

É prato saboroso a lagosta realça sua doçura natural, que combinado com o fettuccine cria uma sensação sublime de sabores e texturas.

R$ 115,00

Camarão al Limone

Fettuccine ao molho de limão siciliano e camarões grelhados no champagne

R$ 82,00

Festival de Frutos do Mar

Escolha excelente para uma refeição especial, oferecendo uma experiência gastronômica refinada. Combinando camarão, lagosta e polvo, todos preparados com espumante e servidos com purê de banana e salada de pêra.

R$ 130,00

Frutos do Mar al Ajo

Frutos do Mar ao Alho camarões, lulas, polvo e mexilhões sobre o arroz negro conhecido por seu sabor terroso e ligeiramente adocicado, é cozido até ficar macio, mas ainda com uma textura firme.

R$ 89,00

Bacalhau as Natas

Prato da culinária portuguesa que combina bacalhau com batatas, cebola e natas, formando uma mistura cremosa e saborosa. Acompanhado com arroz com brócolis.

R$ 83,00

Camarão Bistrô

Camarão Bistrô prato que combina camarões crocantes e empanados com uma deliciosa versão do arroz à grega.

R$ 82,00

Peixe à Belle Meunière

Belle Meunière é um clássico da culinária francesa, preparado com o filé da pescada amarela, acompanhado do arroz com brocolis. Belle Meunière é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em uma refeição requintada e saborosa.

R$ 82,00

Peixe Bistrô

O peixe bistrô combina sabores e texturas inusitados acompanhados por purê de banana e farofa de castanha.

R$ 78,00

Salmão Grelhado

O Salmão combinado com a suavidade, riqueza e cremosidade da musseline de mandioquinha e a textura crocante e saborosa da crosta de cogumelos.

R$ 84,00

Salmão Laqueado

Ao molho de leite de coco e castanhas laqueadas o salmão é cozido no vapor e sevido acomphando de couscous marroquino. Opção excelente para uma refeição especial, oferecendo um prato que é tanto visualmente impressionante quanto cheio de sabores complexos e complementares.

R$ 84,00

Peixe Grelhado

O peixe grelhado combina a leveza do peixe com uma seleção vibrante de legumes. Refeição equilibrada e nutritiva.

R$ 78,00

Camarão Tinharé

Camarão grelhado com um toque de espumante, salada é composta por pêras frescas e maduras esse prato proporciona uma experiência de sabor bem equilibrada.

R$ 86,00

Belle Meunière Salmão

O Belle Monière de Salmão combina filé de salmão grelhado com camarões, batatas e alcaparras, servido ao lado de um arroz com brócolis. Elegante e cheio de sabor!

R$ 88,00

Fetuccine ao vôngole

R$ 68,00

O Fettuccine ao Vôngole é um prato que harmoniza a massa com o sabor marcante da lambreta.

Peixes e Frutos do Mar

Servem duas Pessoas

Bobó de Camarão

Bobo de camarão prato típico da culinária bahiana. Acompanha arroz e farofa.

R$ 180,00

Moqueca Camarão

Moqueca de camarão sabor intenso e aroma irresistível. Acompanhado com arroz, farofa e pirão.

R$ 190,00

Moqueca Bossa Nova

Moqueca Bossa Nova com polvo, lula, mexilhão e camarão, é uma variação saborosa e tradicional mariscada. Acompanhado por arroz, farofa, e pirão.

R$ 205,00

Moqueca Mista

Moqueca Mista combinação saborosa de Peixe, Polvo e Camarão. Acompanhamento de arroz, farofa e pirão.

R$ 195,00

Peixe Frito

O peixe frito é servido com três acompanhamentos: arroz, farofa e vinagrete. Escolha excelente para uma refeição bem servida.

R$ 165,00

Moqueca de Peixe

Moqueca de peixe saborosa e uma cor dourada maravilhosa. Acompanha arroz, farofa e pirão.

R$ 160,00

Paella Negra

Um sofisticado mix de frutos do mar, salteados com perfeição, acompanhado de arroz negro com textura aveludada e sabor profundo. Serve elegantemente duas pessoas.

R$ 205,00

Risotos

Pratos Individuais

Risoto Caprese com Polvo Grelhado

Um risoto cremoso preparado com arroz Arborio, tomates cereja frescos e queijo parmesão, enriquecido com um toque de manjericão fresco. Acompanhado por tentáculos de polvo grelhado realçados por um leve toque de azeite de oliva.

R$ 89,00

Risoto de Camarão

Delicie-se com um risoto cremoso e irresistível, preparado com arroz Arborio e combinado com deliciosos camarões, suavemente envolvidos em um molho de vinho branco e finalizado com um toque de parmesão ralado.

R$ 82,00

Risoto de Cogumelos com File grelhado

Uma combinação requintada de risoto cremoso e aromático, com uma variedade de cogumelos, aprimorado com pedaços suculentos de filé mignon.

R$ 89,00

Risoto de Frutos do Mar

Uma experiência de sabores marítimos em cada garfada, este risoto cremoso é preparado com arroz arborio com uma seleção de frutos do mar frescos, incluindo camarões, mexilhões, polvo e lulas. São realçado por um toque de vinho branco.

R$ 90,00

Risoto de Hortelã e Limão Siciliano com Carré de Cordeiro

Este risoto cremoso, feito com arroz Arbóreo e infundido com um delicado toque de hortelã. Acompanhado por um suculento carré de cordeiro.

R$ 98,00

Risoto Trufado com Entrecotê

O risoto trufado combina a riqueza do arroz Arborio com a elegância das trufas negras, o prato é coroado com um suculento entrecôte grelhado. Finalizado com um toque de queijo parmesão e um fio de azeite trufado.

R$ 94,00

Risoto de Polvo com Banana da Terra

Excelente prato criado para o festival gastronômico de Morro de São Paulo 2022, recebeu vários elogios, e críticas construtivas que ganhou um espaço no nosso cardápio do restaurante.

R$ 98,00

Risoto do Sertão

O risoto do sertão possuí carne do sol, feijão, queijo coalho, banana da terra e farofa de bacon esse risoto combina sabores tradicionais brasileiros de forma criativa. O arroz cremoso é enriquecido com a carne de sol desfiada, queijo coalho derretido e feijão, enquanto a banana da terra dourada traz um toque adocicado. A farofa crocante de bacon finaliza o prato com textura e sabor defumado, resultando em uma experiência rica e equilibrada.

R$ 82,00

Grelhados no Char Broiler

Pratos Individuais

Filé Mignon

Escolha 3 acompanhamentos: arroz branco, arroz verde, farofa, batata sauté, aipim sauté, couscous marroquino, purê de batata, purê de aipim, vinagrete ou salada simples

R$ 84,00

Frango

Filé de peito ou coxa e sobrecoxa desossada
Escolha 3 acompanhamentos: arroz branco, arroz verde, farofa, batata sauté, aipim sauté, couscous marroquino, purê de batata, purê de aipim, vinagrete ou salada simples

R$ 60,00

Picanha Maturada

Escolha 3 acompanhamentos: arroz branco, arroz verde, farofa, batata sauté, aipim sauté, couscous marroquino, purê de batata, purê de aipim, vinagrete ou salada simples

R$ 91,00

Filé de Frango ao Molho de Bacon e Catupiry

Acompanha arroz verde, banana empanada

R$ 62,00

Filé Mignon Acebolado

Acompanha arroz branco, feijão e salada simples

R$ 84,00

Filé Mignon ao Molho de Bacon e Catupiry

Acompanha arroz verde, banana empanada

R$ 84,00

Filé Mignon ao Molho Ferrugem

Acompanha arroz a piamontese

R$ 84,00

Filé Mignon ao Molho Madeira

Acompanha arroz branco ou purê de batatas e batata palha

R$ 84,00

Prime Rib

Escolha 3 acompanhamentos: arroz branco, arroz verde, farofa, batata sauté, aipim sauté, couscous marroquino, purê de batata, purê de aipim, vinagrete ou salada simples

R$ 122,00